この冬たべるべき人気の鍋つゆ30選【2024年版】

急に冷え込んだ秋に食べたくなるのはやっぱりお鍋。コックリおいしい鶏出汁からご飯が止まらないスタミナ系、海苔やバターの変わり種までご紹介します。ぜひ我が家の定番を見つけてみてくださいね！

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Contents

大人気！ニンニク&スタミナ系
じんわり美味しい鶏出汁系
旨辛スパイシー！癖になる鍋つゆ
気分転換に！変わりダネ鍋つゆ
野菜をもりもり食べたい鍋つゆ
気分で決める鍋つゆの選び方

大人気！ニンニク&スタミナ系

モランボン「糀にんにく鍋」

ローストガーリック×おろしにんにく

ニンニクのうまみが存分に味わえるたまらない逸品。安くなりやすい青菜との相性もバッチリで残したつゆは翌日あんかけにしても美味しいです。

味変で柚子を削り入れてもGOOD！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	小松菜、青梗菜、エリンギ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

モランボン「悪魔の肉鍋」

背徳の濃厚豚骨スープ

トロッと濃厚な白濁スープに焦がし黒マー油の香りがうますぎる鍋つゆ。豚骨×ごま油の相性の良さにあらためて感服します。ごはんもお酒もスイスイ進む悪魔的な鍋スープです。

脂に疲れてきたら紅ショウガ投入で最高の味変体験を！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	水餃子、ニラ、豚バラ肉
おすすめの〆	白米
タイプ	ストレート

ダイショー「すみれ濃厚みそ味」

にんにく辛玉だれで味付け自在

ラーメンの名店「札幌すみれ」が監修する味噌とんこつ風の鍋つゆ。一人分から使える上に好みの分量でにんにく辛玉だれが追加できます。

内容量/回	1人前
おすすめ具材	キャベツ、長ねぎ、玉ねぎ、もやし
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	濃縮

寿がきや「塩タンメン鍋つゆ」

パンチ強めのニンニク出汁

にんにくマシマシな濃いめスープで白菜やキャベツが永遠に食べられます。真のにんにく好きはすりおろしニンニクを追加してぶっ飛びましょう。

味変でラー油を垂らすと天国！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	豚肉、白菜、キャベツ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

モランボン「スタミナきゃべつ鍋」

味噌×にんにくの暴力

味噌&ニンニクでこってり濃厚に仕上げたゴハン泥棒な鍋用スープ。野菜を入れれば入れるほど野菜出汁の甘みも感じられます。

野菜＞肉の分量がおすすめ！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	キャベツ、きのこ、ニラ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

エバラ「フライパンで焼肉鍋うま塩ニンニク」

塩×ニンニクのうまみ

鍋不要のめずらしいフライパン向け鍋スープ。お肉を焼いてそのまま鍋にできるため肉の旨味を余すことなくスープにできます。どんなお肉もやわらかく仕上がるので切り落としでもOKです。

半量で炒め物ソースにもできるよ！

内容量/回	2人前
おすすめ具材	キャベツ、玉ねぎ、豚切り落とし
おすすめの〆	うどん
タイプ	濃縮

じんわり美味しい鶏出汁系

ミツカン「濃厚鶏白湯スープの素」

完全無欠なスープの王者

炒め物にも鍋にもお茶漬けにもなんでも使えます。これさえあれば大丈夫。

熱湯と混ぜて鶏白湯ラーメン
チャーハンの隠し味に
ニンニク追加で濃厚鍋つゆ

塩味つよめなので最初は微調節を！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	冷凍餃子、白菜、長ネギ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	濃縮

ダイショー「天下一品京都鶏白湯」

〆ラーメンが至高

あっさり系のスープに鶏の脂を感じる上品な鍋つゆ。ニンニクは抑え目なので食べやすい鍋スープです。〆にいただくラーメンはあの味わいが楽しめます。

味変ならブラックペッパーがおすすめ！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	白菜、水菜、鶏肉
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

ヤマキ「地鶏だし塩鍋つゆ」

旨味×塩見＝シンプルイズベスト

日本人がうまいと感じる味が全部入ってる。シンプルな塩鶏味だけど出汁が最高においしくて絶対に飲み干してしまう危険な鍋つゆです。〆はラーメンでもおじやでも美味い。

パンチが欲しいときはニンニクや生姜をきかせるのもGOOD！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	鶏肉、白菜、大根、豆腐
おすすめの〆	白米、中華麺
タイプ	ストレート

ミツカン「〆鍋地鶏昆布だし」

阿波地鶏×昆布だし＝絶品

鶏と昆布の旨味が上品に混ざりあった贅沢な鍋つゆ。和食料理店のような絶品鍋が家で食べられちゃいます。〆はゴハンで茶漬けにしても良し。にゅうめんでスルッと食べても良しな人気の鍋スープです。

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	えのき、長ネギ、白菜、鶏肉
おすすめの〆	そうめん
タイプ	ストレート

ミツカン「〆鍋寄せ鍋つゆ」

鰹×昆布×帆立×鶏の贅沢出汁

出汁が最高にうまい具材が4つも揃ってしまった激うま鍋つゆ。どれも淡白であっさりした味わいのため白身魚や野菜がよく合います。

〆は卵×ゴハンでトロ旨雑炊に！

内容量/回	1人前
おすすめ具材	しいたけ、春菊、白身魚、白菜
おすすめの〆	白米
タイプ	濃縮

旨辛スパイシー！癖になる鍋つゆ

大関「発酵鍋の素香味鶏白湯」

生姜×ニンニク×カルダモン

スパイシーな鶏白湯という嬉しすぎる代物。最初はピリッとスパイス絡まる味に驚きますが食べていくうちに癖になっていきます。

ポカポカするので体をあっためたい日にも！

内容量/回	1人前
おすすめ具材	しめじ、白菜、春雨
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	濃縮

モランボン「もやし担々鍋」

担々麺のスープをお鍋で

担々麺のあの激うまスープをそのまま鍋つゆにしてしまった悪魔的な逸品。ちょっぴり豆乳でコクをプラスするのも最高です。白米でも麺でもそのままでもイケちゃうズル過ぎる鍋スープ。

すりごまをプラスしてもおいしいよ！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	青梗菜、ナス、ひき肉
おすすめの〆	ラーうどん
タイプ	ストレート

モランボン「バターチキンカレー鍋」

甘くて濃厚なコク旨鍋つゆ

タイトル通りコク旨なカレースープが存分に味わえる食いしん坊一直線な逸品。ほかのカレー鍋つゆよりもたれにいのも嬉しいポイントです。

（食パンひたすとおいしかった）

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	しめじ、キャベツ、鶏肉
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

SPANION「ヤンチャン麻辣湯」

おうちで本格薬膳火鍋

お店のような辛旨をおうちで再現できる絶品鍋つゆ。本格的すぎてやや旨味には欠けるためお好みで鶏ガラや味噌をブレンドしていくのがおすすめです。花椒が強めなのでスパイスを抑えたい人は牛乳やゴマ油もプラスしていきましょう！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	じゃがいも、餃子、豚バラ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

気分転換に！変わりダネ鍋つゆ

もへじ「海苔鍋つゆ」

海苔好き必見

有明海産海苔たっぷりの黒い鍋つゆが堪能できる逸品。海苔の香りがやさしく広がって上品な味わいが楽しめます。チーズ×白米でリゾットにするともう最高です。

韓国のりを入れるとさらに悪魔的！

内容量/回	2～3人前
おすすめ具材	白菜、長ネギ、鶏肉
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

カルディ「白トリュフ鍋の素」

白トリュフオイル薫る贅沢鍋

トリュフがスープから薫る華やかな鍋つゆ。洋風な味わいでとにかく香りが最高なのでスープが染みこみやすいブロッコリーなんかが抜群にあいます。

内容量/回	1人前
おすすめ具材	鶏モモ、キャベツ、ブロッコリー
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

モランボン「牛テール白湯鍋」

牛骨&牛テールの旨味

牛骨のくどすぎない芳醇な旨味が存分に味わえる今季ベスト鍋つゆ。コッテリよりはアッサリに近く塩胡椒で濃厚さを調節できます。マジでうまい。

〆はゴハンでクッパが絶品です！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	白菜、豚薄切り肉、ニンジン
おすすめの〆	白米
タイプ	ストレート

ダイショー「きのこ鍋スープ」

キノコ専用鍋つゆ

キノコの香りと旨みが詰まりに詰まったキノコ好きにはたまらない鍋つゆ。材料もキノコをたっぷり入れてしまえばもはや天国。みそ×ゴマ×豆乳のコクがキノコをさらに引き立ててくれます。

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	しめじ、エリンギ、えのき
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

モランボン「麹レモン鍋」

レモン好きは必食

あまり鍋具材では使わないトマトやレタスが大量に食べられるレアな鍋つゆ。スッキリさっぱりな鍋スープで季節問わずおいしく頂けちゃう逸品です。

辛党はぜひトムヤムペーストを入れてみて…！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	レタス、水菜、鶏肉、トマト
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

ベル食品「北海道味噌バター鍋」

中毒性NO.1の鍋つゆ

味噌バター×野菜はもう箸が止まりません。バターが強めでコッテリ濃厚なスープはどんな野菜も〆も絶品のお味に仕上げてくれます。

豆乳インで味噌バター豆乳にするともう…

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	トウモロコシ、キャベツ、鶏肉
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

トリゼンフーズ「水たきスープ」

コラーゲンたっぷりな鶏の旨味

鶏の旨味が煮詰まった至高の鍋つゆ。早めに野菜と鶏肉を投入してコトコト煮込むのがおすすめです。

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	キャベツ、鶏もも肉、えのき
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート

野菜をもりもり食べたい鍋つゆ

ダイショー「豚と地鶏だしの旨み」

天下一品野菜用鍋つゆ

豚薄切り肉の野菜巻きが無限に食べられる王道の鍋つゆ。さっぱりした風味で野菜がモリモリ食べられちゃいます。

味変はレモンやブラックペッパーがおすすめ！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	豚肉、白菜、えのき
おすすめの〆	うどん
タイプ	ストレート

モランボン「地鶏だしちゃんこ鍋」

甘味つよめな出汁醤油

甘ウマな醤油鍋がいただける出汁系スープ。どこか懐かしい味でどんな具材にもよく合います。食後の〆はお餅を入れると背徳のお味。

味変で生姜を入れてもGOOD！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	手羽先、白菜。しいたけ
おすすめの〆	うどん
タイプ	ストレート

ダイショー「両国チャンコスープ」

胡椒がきいた絶品スープ

出汁の旨味にピリッとスパイシーな胡椒がきいた鍋つゆ。大人な辛さがうれしい最高のスープです。

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	白菜、豚肉、長ネギ
おすすめの〆	白米と卵
タイプ	ストレート

モランボン「至福のゆず醤油鍋」

さっぱりじんわり美味しい柚子

ほっとする鶏ガラスープにこっそり柚子の香りが漂う品のよいお味。夏場にはレモンスライスを冬場には柚子スライスを追加して一年中たべています。

柚子好きにはプラス柚子ポンをおすすめします！

内容量/回	3～4人前
おすすめ具材	キャベツ、豚肉ロース、しめじ
おすすめの〆	ラーメン（中華麺）
タイプ	ストレート